Junge Generation

Die Weine der Jungen Generation werden komplett vom Rebschnitt bis zu Weinflasche von Rolf und Stefan Hilsendegen betreut. Von Anfang an Hand in Hand.  Hierdurch entstand auch das Logo der Linie "R&S".  Dieses Zeichen soll die Zusammenarbeit der Söhne des Hauses signalisieren. In der Weinlinie wird ein Sortenmix aus traditionell deutschen Sorten wie z.B. Spätburgunder, aber auch südländischen  Sorten wie Chardonnay und neuen Rebsorten wie Cabernet Blanc zu Premiumwein veredelt. 

Weingut Paulushof Junge Generation
Weine aus der Linie Junge Generation

Weißweine:

 Chardonnay feinherb

 >Klassischer Ausbau mit Langem Hefelager 

 

2014er Chardonnay Spätlese trocken

>Ausgeprägte reife Beerenaromen, sehr mineralisch

Ausgezeichnet mit der goldenen Kammerpreismünze

2015er Gewürztraminer Spätlese trocken

>Klassisch ausgebaut mit Nuancen von Rosenduft

 

Weißweine im Barrique gereift:

2012er Cabernet Blanc feinherb

>Aromen reifer Ananas, feines Vanillebukett mit aromatischen Kokosnoten

Ausgezeichnet mit der goldenen Kammerpreismünze

>6 Monate im Eichenfass gereift

2014er Cabernet Blanc trocken

> Aromen von grünem Paprika und Ananas mit Nuancen von Kokos, Vanille und Eiche im Bukett

> 8 Monate in Amerikanischer Eiche gereift 

Roseweine:

 Spätburgunder  Blanc de Noir 

           

 > Würzig, frisch mit Fruchtigem Bukett änhlich Weißen Burgunder

Rotweine:

2012er Saint Laurent trocken 

>Facettenreiche Aromen von Kirschen und Holunderbeere

Ausgezeichnet mit der bronzenen Kammerpreismünze

2012er Spätburgunder trocken 

>Aromen von Erdbeere und Sauerkirsche mit einer feinen Holznase

Ausgezeichnet mit der bronzenen Kammerpreismünze

Rotweine im Barrique gereift:

2013er Cabernet Sauvignon trocken

>Feine Röstaromen im Geschmack durch schwarze Johannisbeere und grüne Paprika geprägt

>16 Monate im Eichenfass gereift

Ausgezeichnet mit der bronzenen Kammerpreismünze

2013er Cabernet Sauvignon "R" trocken

>Feines Röstaromen mit feinen Noten von Lakritze, Schwarzen Beeren und grünem Paprika, Nuancen von frischer Eiche

>16 Monate im neuem Amerikanischen Eichenholzfass gereift


"R" steht als Symbol für Reserve, so wird nur das Beste Fass eines Jahrgang ausgezeichnet, welches vorher durch Kostprobe durch die Familie und Berufskollegen ausgewählt wurde.

Weingut Paulushof

Familie Hilsendegen

Mühlstr. 15

67482 Venningen

 

Tel. 0 63 23 - 98 01 15

Fax 0 63 23 - 53 93

Weingut Paulushof Venningen
Paulushof Venningen
Weingut Paulushof in Venningen