Aktuelles

24. April 2018 Reben pflanzen 2018

Reben pflanzen
Reben pflanzen

Heute haben wir bei besten Wetter unsere Reben gepflanzt. Dieses pflanzen wir die Sorten Cabernet Sauvignon und Ortega

18./19. November 2017

Unser Stand ist bereit. Heute und morgen sind wir beim Wine and Taste Festival im  Südwerk in Karlsruhe dabei. Wir freuen uns auf viele Gäste und zwei spannende Messetage.


20./21. Mai 2017: Wine and Taste Festival Nürnberg

In Nürnberg findet das Wine and Taste Festival im AUF AEG in Halle 15 in der  Fürther Str. 248a statt. 

13./14. Mai 2017: Wine and Taste Festival Düsseldorf

 Im Mai findet die Messe im BOUI BOUI BILK in der Suitbertusstr. 149 in Düsseldorf statt. 

1./2. April 2017: Wine and Taste Festival Dortmund

Am ersten Wochenende im April findet in Dortmund im DEPOT in der Immermannstr. 29 die Weinmesse "Wine and Taste Festival" statt. Wir würden uns freuen Sie an unserem Messestand begrüßen zu dürfen.

25. März 2017: Neuer Jahrgang abgefüllt

In vergangenen Tagen haben wir einige Weine des neuen Jahrgangs 2017 abgefüllt. Ab jetzt sind Reisling trocken, langersehnte Solaris trocken und der Neue unser Dornfelder Rosé erhältlich.

Unser Dornfelder Rosé ist ein fruchtiger Rosé perfekt für die kommenden warmen Tage und den Sommer. Er passt zu leichten Speisen, hellem Fleisch und zu warmen Sommerabenden im Freien, aber auch zuhause! Auf den Messen im Frühjahr und natürlich auch direkt imm Weingut oder Online können Sie die jungen Weine erwerben und probieren. Zum Wohl mit einem Guten Pfälzer Wein aus dem Weingut Paulushof!

Willkommen im Jahr 2017

3./4. Dezember 2016: Nikolausmarkt

Am 3./4. Dezember sind wir auf dem Nikolausmarkt auf dem Alten Schulhof in Venningen. Neben Glühwein und warmen Apfelpunsch, bitten wir ausgewählte Weine, Liköre und Brände. 

26./27. November 2016: Martinunsmarkt

Am 26. und 27. November sind wir mit unserem Glühweinstand auf dem Martinusmarkt in der Oldtimer-Scheune in Ottersheim. Auf dem traditionellen Weihnachtsmarkt präsentieren wir Ihnen Heißen Glühwein, Apfelpunsch für die kleinen der Familie sowie ausgewählte Weine, Liköre und Brände unseres Weinguts.

November 2016: Wine and Taste Festival

Am 5.11. und 6.11. waren Wir beim Wine and Taste Festival in Leipzig. Die Eventhalle Da Capo bot ein stimmungsvolles Ambiente mit Urbanem Flair. Wir freuen uns auf das nächste Jahr.

Oktober 2016: Genuss pur on Tour

Am 22.10 und 23.10 sind wir auf der Genießer Messe "Genuss pur on Tour"  in der Friedrich-Ebert-Halle in Ludwigshafen

August 2016: Die ersten Äpfel

Diese Woche haben wir die ersten Äpfel der Saison geerntet. Die fruchtig  süßen Früchte sind trotz der schwierigen Wetterlage in diesem Jahr reif und schön rot gefärbt.

Juli 2016: Rolf ist Weinbautechniker

Vor einigen Tagen hat unser Sohn Rolf seinen Abschluss als Techniker für Weinbau und Oenologie gemacht. Nach mittlerweile 6 Jahren Aus- bzw. Weiterbildung ist nun das Ende des Schulalltages gekommen. Wir freuen uns das er ab jetzt mit voller Kraft im Betrieb mitarbeitet.

April 2016: Unsere Obstbäume blühen

Die Apfel- und Birnbäume beginnen zu blühen und auch die Insekten tummeln sich. Damit sich die Bienen und andere Insekten bei uns wohl fühlen und uns beim Anbau unseres Obstes helfen haben wir ein Insektenhotel gebaut. Wir hoffen auf ein gutes Jahr und die tatkräftige Unterstützung der Bienen beim Bestäuben unserer Bäume!

April 2016: Unser Secco ist da!!

Die Temperaturen steigen langsam und die Sonne lacht immer öfter am Himmel. Perfekt für den Sommer kommt unser R&S Secco. Erfrischend fruchtig und spritzig für einen Sommerabend auf der Terrasse mit Freunden oder zu einem kleinen Snack. Auch als Cocktail ein Genuss! Zum Beispiel im selbst gemachten Hugo.

Einfach 0,2 l R&S Secco mit 2cl Holunderblütensirup, zwei Stückchen frische Limette und ein wenig frische Minzblätter vermischen, so gelingt schnell ein erfrischender Cocktail!

März 2016: Mitglied bei Generation Riesling

Seit heute ist unser Sohn Rolf Mitglied der Winzervereinigung "Generation Riesling".

Gemeinsam mit anderen jungen Winzer geht er auf die Mission das Image des Deutschen Weines weiter nach vorne zu treiben.

Januar 2016: Unser Online-Shop

In unserem Online-Shop können Sie all unsere Weine und Produkte online bestellen.

Zum Kennenlernen empfehlen wir Ihnen unsere Probierpakete.

Rückblick 2015

Nach einem eher durchschnittlichen Frühjahr, kam ein sehr warmer und trockener Sommer. Die Reben entwickelten sich gemächlich durch die Trockenheit und ein milder Jahrgang war zu erwarten.

Durch die Trockenheit verzögerte sich die Reife etwas und es begann ein milder Herbst,

der gute Qualität versprach. Als der Herbst voll im Gange war, war sicher dieser Jahrgang wird spitze, auch wenn bei frühen Sorten etwas an Säure fehlte. Gerade für unsere Spätlesen und Rotweine war dies ideales Klima für eine lange Reife am Rebstock. Die letzten Trauben haben wir am 29. Oktober gelesen, es war unser Cabernet Sauvignon.  Nach einer langen Maischegärung waren diese auch als letzte auf unserer Presse am 20.Dezember. Damit war der Herbst abgeschlossen und ein deutlich besser als erwarteter Jahrgang ist im Keller. Somit lässt sich auf einen guten Weinjahrgang 2015 hoffen. Die ersten Genüsse aus 2015 werden noch dieses Frühjahr in die Flasche kommen.

 

Frohes Neues Jahr 2016 wünscht Ihnen das Weingut Paulushof

August 2015: Prämierung

Bei der letzten Landesweinprämierung haben unsere Weine 2 Goldmedallien und 5 Bronzemedallien abgeräumt. Besonderst erfüllt uns mit Stolz das unser mit Gold ausgezeichnete Riesling trocken zur Siegerweinverkostung in der Kategorie Riesling aufgenommen wurde.

Juli 2015: Stefan ist Winzer

Im Juli hat unser Sohn Stefan seine Abschlussprüfung abgelegt und mit Erfolg bestanden. Er ist jetzt mit vollem Elan im Betrieb und steht dem Rest der Familie mit Rat und Tat zur Seite.

Juli 2015: Weinfest mit feierlichem Krönungsabend

Gestern Abend fand der Krönungsabend unserer Weinprinzessin Desiree 1. statt. Der Abend wurde von den Jungwinzer Venningen e.V. ausgerichtet, dabei wurde auch unser Blanc de Noir zur Vorspeise gereicht.

 

Eine erlesene Auswahl unserer Weine können Sie auch an dem Weinstand der Jungwinzer in der Venninger Hauptstraße probieren. Wir würden uns freuen sie dort begrüßen zu dürfen.

April 2015: Weinmesse am Dom

Am 18. und 19. April findet zum 12. Mal die Weinmesse am Dom in Speyer statt. Im Rahmen des Wirtschafterkurses im Fach Weinbau und Oenologie des DLR Rheinpfalz in Neustadt, hat unser Sohn Rolf Hilsendegen einen Projektwein kreiert. Dieser wird zusammen mit den Weinen seiner Mitschüler in Speyer  präsentiert. Über einen Besuch am Stand der Jungwinzer des Wirtschafterkurses würden wir uns sehr freuen.  

Dezember 2014

Bei der Landesweinprämierung 2014 erhielten wir in diesem Jahr die Auszeichnung "Haus der Prämierten Weine". Diese Auszeichnung wird verliehen wenn alle Weine die zur Prämierung angestellt wurden eine Medaille erhalten. In diesem Jahr bekammen von acht Weinen vier eine Silberne und vier eine Bronzene Kammerpreismünze.

Jetzt kommt die Glühweinzeit

In diesem Jahr stehen wir am 29. + 30. November auf dem Ottersheimer Martinsmarkt und am 5.+ 6. Dezember auf dem Venninger Nikolausmarkt. Wir würden uns freuen Sie an unserem Glühweinstand begrüßen zu dürfen. 

2014: Die Ernte 2014

Nach einem doch sehr stressigen Anfang der Lese, gab es zu Ende einen zufriedenstellenden Ausklang. In dieser Woche haben wir unsere letzten Weinberge gelesen, dabei waren auch unser Cabernet Blanc und Cabernet Sauvignon. 

21. Juli 2014: Landesweinprämierung 2014

Bronzene Kammerpreismünze
Bronzene Kammerpreismünze
Silberne Kammerpreismünze
Silberne Kammerpreismünze

Bei der Landesweinprämierung 2014 haben unsere Weine 8 Kammerpreismünzen abgeräumt. Davon 4 silberne und 4 bronzene Kammerpreismünzen.

03. Mai 2014: Alle Weine gefüllt!

Am 30. April haben wir die Chardonnay, Kerner, Blanc de Noir und Solaris abgefüllt.

Ab nächster Woche sind sie zur Verkostung und zum Kauf bereit.

22. Februar 2014: Die ersten 2013er abgefüllt

Portugieser Weißherbst in der Abfüllanlage
Portugieser Weißherbst in der Abfüllanlage

Am Samstag haben mit Hilfe der ganzen Familie unsere Ersten aus dem 2013er Jahrgang abgefüllt. Es stehen also bald Portugieser Weißherbst lieblich, Müller-Thurgau halbtrocken und Riesling halbtrocken aus 2013 zu Verfügung.

Januar 2014: Prämierung des Wein-Plus Forums

Ende des letzten Jahres haben wir vier Weine zur Prämierung eingeschickt.

Unser Spätburgunder hat die Wertung Sehr gut erhalten (83 von 100 Punkten).

Auf Wein-plus können sie sich die genauen Bewertungen einsehen.

2.Dezember 2013: Martinusmarkt Ottersheim

9.November 2013: Neuer Apfelsaft

Ab heute ist unser frischer Apfelsaft aus vollreifen Äpfeln der Sorten Rubinette, Pinova und Elstar zum Verkauf bereit.

4.November 2013: Neue Genüsse für 2014

Ab nächstem Frühjahr stehen Blanc de Noir, Kerner fruchtig und Cabernet Sauvignon zum Verkauf bereit.

 

2.November 2013: Lese 2013 ist beendet

Selektive Handlese bei Cabernet Sauvignon
Selektive Handlese bei Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Trauben in der Erntebox
Cabernet Sauvignon Trauben in der Erntebox

Die Lese 2013 ist nun abgeschlossen. Viele Weine sind schon fertig vergoren oder befinden sich mitten in der Gärung. 

Als Letztes wurde Cabernet Sauvignon per selektiver Handlese geerntet. Dabei haben noch   einmal die ganze Familie mit angepackt, um die Trauben rechtzeitig zu lesen.

3.Oktober 2013: Die Hauptlese beginnt

Diesen Mittwoch haben wir mit der Hauptlese begonnen. Es wurden die Sorten Chardonnay, Spätburgunder und Portugieser selektiv gelesen. Trotz der schlechten Witterungsverhältnisse konnten wir gesundes Lesegut ernten. In den nächsten Tagen werden wir auch mit der Lese von Dornfelder und Riesling beginnen.

 

5.September 2013: Erste Reifemessungen

Chardonnay
Chardonnay
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon

Heute haben wir die ersten Kontrolen in unseren Weinbergen durchgefürht.

Selbst späte Rebsorten sind schon sehr weit in ihrer Reife fortgeschritten und auch alle roten Rebsorten haben schon ihre typische Färbung erreicht. Ab und zu sind noch unreife Beeren zu erkennen,  diese werden sich jedoch bald färben. Alles in Allem können wir uns auf einen spannenden Jahrgang freuen, auch wenn trotz der Reife mit reichlich Verspätung zu rechnen ist.

27.August 2013: Erste Lese 2013

Heute haben wir die erste kleine Lese eingehollt. Per Hand wurden die Ortega-Trauben mit 65°Oechsle und 9,5 g/l Säure geerntet. Somit ist ab diesem Wochenende der erste Neue Wein des Jahrgangs 2013 zum verkosten bereit.

20.August 2013: Prämierung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz

Alle zur Prämierung angestellten Weine aus der Linie "Junge Generation" haben eine Medallie erhalten. Unser Cabernet Blanc hat eine Gold-Medallie abgeräumt und unser 

Spätburgunder, Saint Laurent und Chardonnay haben jeweils Bronze erhalten.

 

10.August 2013: Die "farbenfrohe" Reife beginnt

Cabernet Cubin Trauben
Cabernet Cubin Trauben

1.August 2013: Start der neuen Weinlinie " Junge Generation "

Weingut Paulushof

Familie Hilsendegen

Mühlstr. 15

67482 Venningen

 

Tel. 0 63 23 - 98 01 15

Fax 0 63 23 - 53 93

Weingut Paulushof Venningen
Paulushof Venningen
Weingut Paulushof in Venningen